Sanduíche de Shimeji, ingredientes e preparo.

Ingredientes:

• Pão integral;

• Cebolinha francesa (cebolete);

• Salsa crespa;

• Fatias de muçarela;

• Porção de shimeji;

• Catupiry e

• Azeite, sal, alho e limão para a fritada.

Preparo:

Frite em azeite, alho e sal os cogumelos por cerca de dez minutos, ou até ficarem dourados (o aroma é idêntico ao de um hambúrguer). Quando o shimeji estiver pronto, lance o suco de limão e a cebolinha mais a salsa, chacoalhe a frigideira, cubra-o com a muçarela e abafe para derreter o queijo. Prepare o pão, colocando-o na torradeira e passando uma generosa camada de catupiry.

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